생활
말복인데 어떤요리를 해서 먹으면 좋을까요?
말복인데 삼계탕 말고 해서 먹을만한 음식은 뭐가 있을지 궁금합니다 어떤 요리가 있을지. 궁금 하네요 추천 요리를 부탁드립니다!!
7개의 답변이 있어요!
말복에는 해삼탕 삼계탕 오리 장어 를 대표적인몸보신용으로 주로먹죠 여름에 찬것을 많이먹으니
몸을따뜻하게 기력보충을할 부추넣은오리도좋은것같아요 몸이찬편이라 얼마전에 해먹었는데
나름 기력회복에 괜찮았습니다
과거에는 말복에 보신탕이나 삼계탕을 많이 먹었는데 이외에도 장어도 좋은 음식 입니다. 말복에는 지친 몸과 마음을 충전하기 위해 장어를 많이 찾는데 장어는 단백질과 비타민 A, B, D가 풍부하여 피로 회복과 체력 증진등에 많은 도움이 된다고 합니다.
말복에는 삼계탕 말고도 장어구이, 민어찜, 오리백숙, 추어탕, 소불고기 등이 보양식으로 좋습니다. 특히 장어구이는 단백질과 영양이 풍부해 원기 회복에 탁월하고, 민어찜이나 오리백숙도 여름철 원기 보충에 인기가 많아요. 추어탕은 더위에 떨어진 기력을 보충해주고, 소불고기는 누구나 쉽게 즐길 수 있어 가족과 함께 먹기 좋습니다. 각 음식은 재료 손질이나 조리법이 간단하면서도 영양과 맛 모두 챙길 수 있습니다. 삼계탕 대신 이런 요리 중에서 취향에 맞게 골라 드시면 말복에 든든하게 잘 챙기실 수 있어요.
입추 말복이 다 지나서 이제는 아침저녁으로는 좀 시원한 감이 있지요 말복에는 딸레미 사위 손자 손녀들하고 저렴한것으로 삼결살을 먹었네요~ 몸보신은 가족들과 맛있게 먹으면 좋은거죠^
장어구이나...불앞에서 오래 서있기 싫으시면
전복 버터구이 + 오리 부추무침 + 시원한 열무김치국수 코스로도 괜찮습니다.
1. 전복 버터구이
⏱ 조리 시간: 약 10분
재료 (2인분)
전복 4마리
버터 1큰술
다진 마늘 1큰술
소금·후추 약간
레몬즙 약간(선택)
만드는 법
1. 전복을 숟가락으로 껍질에서 분리하고, 내장을 제거한 뒤 깨끗이 씻어요.
2. 칼집을 사선으로 넣어 부드럽게 익히기 좋게 준비.
3. 팬에 버터와 다진 마늘을 녹이고, 전복을 앞뒤로 1~2분씩 구워요.
4. 소금·후추 간을 하고, 원하면 레몬즙을 살짝 뿌려 마무리.
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2. 오리 부추무침
⏱ 조리 시간: 약 15분
재료 (2인분)
훈제오리 200g
부추 100g
양파 1/2개
초고추장 3큰술(고추장 2 + 식초 1.5 + 설탕 1 + 다진 마늘 약간)
만드는 법
1. 부추는 5cm 길이로 자르고, 양파는 얇게 채 썰어요.
2. 팬에 훈제오리를 기름 없이 살짝 데워요.
3. 부추와 양파에 초고추장을 넣어 가볍게 버무려요.
4. 접시에 오리를 깔고 위에 부추무침을 올려서 완성.
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3. 시원한 열무김치국수
⏱ 조리 시간: 약 10~15분
재료 (2인분)
소면 200g
열무김치 1컵(국물 포함)
오이채 약간
삶은 달걀 1~2개
육수(찬 물 + 동치미국물 or 물 + 얼음) 2컵
고춧가루·참기름 약간
만드는 법
1. 소면을 삶아 찬물에 비벼 헹궈 물기 제거.
2. 열무김치와 국물을 볼에 담고, 찬 육수나 얼음물 붓기.
3. 면을 넣고 오이채, 달걀 반쪽, 고춧가루, 참기름으로 마무리.