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밤하늘 푸른물결의 오로라

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회 자연산과 양식은 맛에 차이가 있나요?

겨울철이나 봄, 가을등 여름철을 빼고는 사람들이

회를 술안주로 가장 좋아하는 메뉴인데,

회를 먹을때 자연산과 양식은 맛에서 차이가

있나요?

3개의 답변이 있어요!

  • 균형잡힌영양설계

    균형잡힌영양설계

    자연에서는 활동량이 많아서 근육이 단단하니 씹을 때 쫀득한 식감이 강합니다.

    양신산은 제한된 공간에서 자라기에 상대적으로 부드럽고 기름지고 촉촉한 느낌이 있습니다.

    지연산은 고유의 깊은 감칠맛과 바다향이 있습니다.

    인공 사료를 먹이는 양식산은 맛이 균일하고 대체로 기름진 맛이 있습니다.

  • 차곡차곡

    차곡차곡

    가장큰차이점은 양식은 기름기가 많아서 (운동을 못하니까요~~) 약간더 기름지고 부드럽습니다

    자연산은 육질이단단하고 고기가 담백합니다(먹고살려고 몸부림친 흔적이죠~)

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    자연산 회는 양식 회에 비해 담백하고 쫄깃한 맛이 납니다. 또한 육질이 더 단단한 경향이 있습니다. 하지만 그 차이를 알아차리는 사람은 10명 중 1명 이하라는 실험 결과도 있어요.

    자연산은 양식에 비해 활동 범위가 넓고 운동량이 많기 때문에 육질이 단단합니다.

    자연산은 비바람과 추위를 견디며 성장하기 때문에 양식이나 재배해서 키운 것보다 싱싱하고 맛있다는 인식이 있습니다.자연산은 인공적으로 길러서 번식시킨 것이 아니라 자연에서 저절로 생산되는 것입니다.

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