먹태는 어떤 생선으로 만들어지는건가요?
안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.
항상 맥주를 마실때 옆에 먹태를 먹곤하는데 이런 먹태는 어떤 생선으로
만들어지는지 궁금합니다.
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8개의 답변이 있어요!안녕하세요. 호리한불곰432입니다.
우리가 술집에서 흔히 먹는 먹태는 명태를 말려서 만든 안주입니다.
동태, 북어, 황태, 그리고 먹태라고 불리는 모든 것이 명태에서 만들어진 것입니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
먹태는 황태를 만드는 과정에서 날이 따뜻해지면 명태가 얼고 녹는 과정이 부족해 얼지 않은채 촉촉하게 말려진것을 말합니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
먹태란 명태의 다른 이름 중 하나로 황태는 명태를 잡아서 얼리고 말리는 것을 반복해서 3개월 이상 눈과 바람을 맞으면서 자연스럽게 건조한 것을 말하는데 황태를 만들다가 아예 색이 검게 변해버린 것을 먹태라고 하는 것입니다.
안녕하세요. 공정한개리18입니다.
먹태는 명태를 말려사 만듭니다.
명태를 얼리면 동태
영태를 말리면 북어
명태를 겨울에 얼렸다 녹았다하면서 꾸득꾸득하거 말리면 황태
알리는 와중에 온도 변화로 인해 색갈이 거뭇거뭇하게 변한게 먹태입니다.
