저는 소고기보다 돼지고기를 더 좋아하는 편입니다.
그런데 소기름으로 육개장 할 때 고추기름 내던데
확실히 고소하고 맛도 좋은 것 같습니다.
소기름은 몸속에 들어가는 혈관에 안 좋다고 하던데
이유가 뭔가요
안녕하세요. 훈훈한재칼190입니다.
소기름은 몸에서 경화가 되기 때문입니다. 많은량을 섭취하시면 동맥 경화의 위험이 있습니다.
안녕하세요. hye2304입니다.
소기름은 돼지 기름에비해 녹는 온도가 더 낮아요. 소기름은 사골국을 끊여 밤에 밖에 놓으면 하얀 기름이 아주 딱딱하게 굳어 있어 숫가락으로 떼어 버리기가 좋은데 돼지 기름은 소기름보다 기름굳기가 단단하지 않아요. 전문적인 것은 잘 모르겠으나 체내에서도 소기름이 혈관에서 잘 분해되지않고 붙어 있기 때문 일것 같아요.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
소기름은 혈관에 좋지 않은 포화지방산으로 이루어져 있어 몸에는 좋지 않다고 합니다
포화지방은 콜레스테롤과 합성하는 성질이 있어 과다 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아집니다
