순살 치킨과 일반뼈치킨은 단순히 뼈의 유무 차이인가요?

얼마전 뿌링클순살을 시켜봤는데 맥너겟같은 고기로 만든것같았거든요. 굽네는 본체에서 딱 뼈만뺀느낌이라 맛있었는데.

순살은 따로 가공을 해서 치킨재료로 쓰나요?