버터와 마가린의 차이는 무엇인가요??

Question

마트에서 쇼핑을 할 때 보면 버터와 마가린의 가격 차이가 상당하더라고요.

버터도 버터 종류에 따라 가격이 천차만별이지만 대체적으로 마가린보다는 그 몇 배의 가격이던데 그에 비해서 마가린은 상대적으로 저렴하더라고요. 버터와 마가린이 가격적으로 큰 차이가 날 만큼 영양학적으로 큰 차이가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 넉넉한사랑새246입니다.

버터는 동물성, 상대적으로 값비싼

마가린은 식물성이고 값싸죠 구분하면 쉽고

버터는 우유가 주성분이라 칼슘 등 영양이 높지만

마가린은 식물성 단순 지방 기름이므로 영양에서 차이가 많이 납니다.

Answer 2

안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.

버터는 각종 영양분이 풍부한 동물성 지방으로 만드는 것이고 마가린은 단순 식물성 값싼 지방으로 만듭니다

Answer 3

안녕하세요. 더해빙입니다

버터와 마가린의 차이는 원료와 제조과정에 있는데버터는 우유나 크림에서 추출한 동물성 지방으로 만들고, 마가린은 식물성 오일에서 추출한 지방으로 만들어집니다.

Answer 4

안녕하세요. 비범한기러기24입니다.

버터는 우유에서 크림을 분리한 뒤 저온에서 굳혀 고체상태로 만든 것으로, 베타카로틴 및 비타민 b1, 비타민 B2, 철분, 레티놀, 비타민 E, 비타민 A, 아연, 칼슘, 인, 칼륨, 단백질, 회분, 비타민 C, 지질 등이 포함되어 있고.

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마가린의 영양 성분은 비타민 E 및 엽산, 지질, 단백질, 당질, 베타카로틴, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 B6, 비타민 A 등이 포함되어 둘 다 영양소 면에서도 다소 차이점이 있습니다.

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버터 마가린 차이 - 칼로리!

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버터 칼로리는 100그램당 747 kcal이며, 마가린은 100그램당 721 kcal로. 둘 다 큰 차이 없이 높은 칼로리를 보이는데요. 마가린은 식물성 기름을 부분적으로 고체화시킨 것으로. 버터랑 유사한 맛을 내려고. 소금과 색소, 비타민 A, D 등을 첨가합니다.