유통기한이 아닌 실제로 음식을 먹을수있는 기간은 언제까지인가요??

Question

유통기한은 음식을 먹으면 안되는 기간이 아니라 유통을하고 소비자가 사서 먹기까지 기한을 고려해서 이때까지는 팔아라!라고 알고 있는 유통기한이 아닌 실제로 음식을 먹을수있는 기간은 언제까지인지 궁금해요!

Answer 1

말씀해 주신 것처럼 유통기한은 상품이 시중에 유통될 수 있는 기한, 유통업자가 제품을 판매할 수 있는 법정기한을 유통기한이라 합니다.

그리고 실제로 식품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을 것이라 판단되는 기간을 유효기간(소비기한)이라 합니다.

유효기간은 식품마다 다르긴 하겠지만 우유의 경우 유통기한이 2주 정도인데 개봉하지 않고 냉장 보관 시 약 40일 정도는 괜찮다고 합니다.

이 외에도 치즈 70일, 라면 8개월, 참치캔 10년 정도라고 하네요. 단, 밀봉이나 포장이 잘 되어있고 보관이 잘 되었을 때 기준이니 참고하시기 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요~

식품유통기한에 대해 답변드려요!!

(식품 재직중인 사람입니다 ^^)

현재 우리나라 식품위생법에는 식품의 유형에 따라 제조기한, 유통기한을 표기해야하는 식품 유형이 정해져 있습니다.

다른 나라처럼 소비기한?을 표기하지 않고 있는 이유는 법에 표기의 의무가 없어서구요.

실제로 먹을 수 있는 기한은 현재 문의주신 것만 볼때 정확하게 알 수는 없습니다.

(식품 유형에 따라 유통기한이 보통 정해져있는데, 통상적으로 업체에서는 최대 유통기한의 70 %까지를 표기하고 있습니다.)

보관방법 및 조건에 따라 유통기한은 달라질 수 있다는 점 참고하여 가능한 빨리 드시는 게 좋을 것 같습니다

(현재 식약처에서는 소비기한을 표기하는 건을 검토하고 있고, 추후에 변경하려 하고 있으니 참고하심 좋겠습니다!)