쌀고르는 팁 있을까요 특히 등급차이에대해

Question

쌀 품종이 중요하다는건 알고있는데요.

특등 상등 보통 이렇게 나뉘던데, 부사 처럼 떨어진사과고 맛은 똑같다 이런느낌인건지 아니면

특과 상은 차이가 큰가요?

Answer 1

쌀의 특등급은 알이 고르고 깨진 쌀이 적으며, 냄새가 적고 깔끔하고 밥을 했을때

윤기가 좋습니다.

상급은 특등급과 큰 차이는 없지만 미세하게 차이가 있습니다.

알이 조금 고르지 않고, 깨진쌀이 좀 더 있다는 정도 입니다.

부사처럼 떨어진 사과로 비유하기에는 조금 느낌은 틀립니다.

부사는 맛에 차이는 없을 수 있지만 쌀은 맛이 차이가 조금은 있습니다.

보통 가정에서는 상급 쌀을 많이 먹습니다.

Answer 2

저는 쌀 고를 때 단일 품종이라고 써있는 것을 고릅니다.

품종에 예를 들면 삼광미 오대미 이런식으로 이름이 있습니다.

혼합미는 이거 저거 섞어 놓아 무슨 쌀인지 모릅니다. 가격도 단일 품종보다 약간 저렴하고요. 그래서 맛이 떨어질 수 있습니다.

가격은 좀 비싸지만 단일 품종이 맛있습니다.

Answer 3

쌀 고르는 팁이라기 보다는 아무래도

혼합미 보다는 단일 품종으로 된 쌀이 더 좋고

그리고 특등이 더 나은 것으로 보여집니다.

즉, 쉽게 말하면 좀 더 비싼 품종이 더 맛도 좋았습니다.