담금주를 백병이상 20년도 지난 야생 도라지 하수오 더덕
송담주를 가지고 있는 마니아로서 조언을 드리면 소주로
담그셔도 됩니다
다만 일반 소주로 담글경우
과실주 위주로 1년 이내 드셔야 합니다
가급적 빨간뚜껑 소주로 담그시고요
일년이 지나면 맛이 변질되니 참고하시기 바랍니다
또한 주의할점은 과실을 적정 기간이 지나면 빼서 버리고 액만 유지해야 합니다
기본적으로 모든 담금주는
전용 담근주 소주가 일반적으로 담근주에 기본이 됩니다
그래야 오래동안 보관하고
그 가치가 높아집니다
약초나 송담같은 목초는
시간이 지날수록 그 효능은 배로 되니 참고하시고 좋은 담근주를 만드시길 비랍니다