안녕하세요. 라니얌입니다.
일단 양파싹은 드셔도 됩니다.^^
감자와는 다르게 독성이 없고
대파,쪽파와 같은 향을 내므로
대신해서 사용해도 될 정도 입니다.ㅎㅎ
때문에 일부러 도려낼 필요가 없다는 겁니다.
기왕 싹이 많이 자랐다면 일회용 커피컵 같은곳에
물을채워서 싹을 길러 쑥쑥 자라면 요리에 사용해 보세요~
양파 몸 자체는 점점 영양소가 빠져나가고, 그영양소가 싹으로 간다고 하네요.
상온에 보관시 어둡고 서늘한곳에 보관 하셔야 합니다.
양파자체에 수분이 많기 때문에 쉽게 물러질 수 있으므로 서로 겹쳐져 눌리지않게 보관해주시고,
냉장고에 보관하신다면 껍질을 벗겨서 씻지마시고
랩으로 꽁꽁싸서 냉장고 야채칸으로 슝~