올리브유, 식용유와 카놀라유 각 오일에 차이가 있을까요?
올리브유,식용유, 카놀라유 모두 음식조리할때 쓰이는 오일인데 성분의 차이로 가격이 모두 상이합니다.
하지만 사용처는 비슷한데요.
각 오일의 기능이나 특별사용처가 있는걸까요?
감사합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
식용유,카놀라유는 튀김,계란후라이등 높은 온도에서 조리할때 쓰면 좋습니다. 올리브유같은 경우는 높은 온도에서 조리시 발암물질이 나올수 있으니 샐러드나 낮은 온도에서 조리할수 있는 요리법에 활용하는 것이 좋습니다.
