김치에 생굴을 넣으면 굴이 상하지않나요?
발효식품인 김치에 굴을 넣으면 굴이 상하지않나요?
상하지않는다면 김치에 담긴 굴은 언제까지 먹어도 되는지 궁금 합니다.
굴을 넣은채 상온에서 김치를 익혀도 굴이 상하지않을까 궁금 합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
굴을 김치에 넣어도 괜찮지만, 굴김치는 맛있는 기간이 정말 짧습니다. 굴이 들어간 김치는 다른 김치보다 빨리 쉬고, 굴김치는 오래 두면 굴이 삭으면서 냄새가 나 먹기 힘들기 때문에 되도록이면 빠른 시일안에 드시는 것을 권장드립니다.
또한 굴에는 신선도와는 별개로 식중독균인 노로바이러스가 있기 때문에 상온 보관은 위험하고 꼭 냉장보관을 하셔야 합니다.
굴김치를 빠르게 먹는게 힘들다면 굴김치로 비빔국수를 하거나 김치전을 해먹어도 맛있게 먹을 수 있다고 하네요.
