집에서 튀김요리를 하고 난후 어느 정도 시간이 지나면 눅눅해지는데 바삭하게 유지 할수 있는 방법이 있나요?

Question

제가 집에서 오징어 튀김도 하고 고구마 튀김도 해서 자주 먹는데요. 튀김을 하고 난후 바로 먹으면 튀김 요리가 바삭하더라구요. 그런데 어느 정도 시간이 지나서 먹으려고 하면 튀김요리가 눅눅해지는데 왜 그런 걸까요?

튀김요리를 하고 난후에도 계속 해서 바삭하게 유지 되게 하려면 어떻게 해야 할까요?

Answer 1

안녕하세요! 집에서 튀김 요리를 자주 하시는군요, 정말 맛있겠어요. 튀김이 눅눅해지는 이유는 공기 중의 습기 때문이에요. 바삭함을 유지하려면 튀김을 한 후에 종이타월 위에 올려 기름을 빼고, 오븐에 약한 온도로 잠시 두면 좋아요. 또, 튀김을 보관할 때는 밀폐 용기에 넣지 말고, 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데워 먹으면 바삭함이 살아나요. 이렇게 하면 더 오래 바삭하게 즐길 수 있을 거예요!

Answer 2

튀김 요리는 어쩔수 없이 시간이 지남에 따라서

눅눅해지곤합니다. 집에서 한거 뿐만 아니라 밖에서 사드시는것도 눅눅해져 바삭 하지 않죠.

아니면 드시기전에 에어프라이기로 한번 조취를 취하시는건 어떤가요