안녕하세요. 이승원 인문·예술전문가입니다.
1960~70년대에 시장통닭이 유행하면서 시작되었고 합니다.
해방 이후 주한미군이 주둔하면서 각 부대 근처를 중심으로 미국 남부의 프라이드 치킨 문화가 들어오기 시작했고, 1960~70년대엔 시장 통닭 유행했습니다. 치킨 가게들이 생기기 전엔 이런 시장 닭집에서 생닭 뿐만 아니라 닭튀김 요리도 같이 팔았습니다. 그리고 1970년대 말 한국 최초 프라이드 치킨 브랜드가 생겨난 이래 양념치킨이 개발된 1980년대 이후 지금 같은 한국식 치킨 요리가 발전하였다는 것이 통설입니다.
실제 한국식 치킨 요리 선봉장이라 할 수 있는 양념치킨이 본격 판매된 1985년 이후 쯤부터 오늘날 치킨 시대의 서막이 열렸다고 봐도 과언이 아닙니다. 오늘날 시장을 이끄는 유명 치킨 프렌차이즈 브랜드 다수가 이 때부터 1990년대 사이에 만들어졌습니다. 삼겹살에 비해 적은 비용으로, 고기를 먹으며 외식하는 분위기와 맛을 낼 수 있어서 국내에서 빠른 속도로 유행하게 되었다. 그리고 시장 통닭의 아성마저 확실하게 넘은 90년대 치킨 황금기 이후 2천년대에 들어서는 치킨판 춘추전국시대라고 할 수 있을 정도로 다양한 브랜드들이 우후죽순 들어서게 됩니다.
출처: 나무위키 치킨
