컬리플라워 라이스는 어떻게 만드나요

Question

컬리플라워 라이스를 집에서 만들어 보고 싶은데요, 어떻게 만들면 좋을까요? 준비할 재료와 구체적인 조리 과정을 알려주실 수 있나요?

Answer 1

잘 씻은 컬리플라워를 송이별로 분할합니다. 그 후 핸드블렌더 같은 도구로 쌀알 크기 정도로 갈아줍니다 (식감을 위해서 너무 잘게 자르지 않도록 합니다). 보통 볶음밥처럼 요리를 하는데, 재료는 볶음밥과 큰 차이가 없습니다. 다만 밥을 조금만 섞어주면 식감이 더욱 좋아지므로 밥을 조금 추가해서 요리 하는것을 추천합니다.