주로 육회로 많이 먹는 것은 소고기로 알고있는데 소고기의 어떤 부위를 육회로 먹는건가요? 그리고 그외에 부위들은 육회로 먹을수 없나요?
육회로 사용하는 부위로는 안심, 등심, 채끝, 우둔살이 있으며 육회로 먹기도 하고 사시미로 즐겨 먹기도 합니다!
지방 함량이 적은 부분을 육회, 사시미로 먹고 있으며 그 외에 부분은 기생충, 지방 함량이 많아서 육회로 먹지 않습니다!
안녕하세요. 훈훈한홍여새279입니다.보통 육회같은경우 식당에서 잴 많이 쓰는부위는 소의 우둔살이라고 하는 부위입니다 가장많이써요