과자 봉지 안에는 왜 질소를 채우는 걸까요?

Question

우리나라 과자 봉지 안에는 과자들보다 더 많은 질소들이 존재하는데

과자를 포장할 때 왜 질소를 넣는 것일까요?

질소가 아닌 다른 것들은 넣을 수 없는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 굳건한후투티38입니다.

질소는 무색 무취의 기체로 과자의 색이나 맛에 거의 영향을 미치지 않으면서 기름과 화학반응을 일으키지 않는 안정적 물질이기 때문에 오랜기간 처음과 같은 맛을 유지해 줍니다. 따라서 질소를 채웁니다.

Answer 2

안녕하세요. 순수한베짱이295입니다.

과자에 질소를 넣는 이유는 첫 번째로 외부의 충격을 막아주기 위함이 있습니다.

그리고 두 번째로 질소는 다른 기체와는 달리 화학적인 반응을 잘 하기 않기 때문입니다.

질소를 비롯하여 아르곤, 네온, 헬륨과 같은 기체들도 반응성이 약한 '비활성 기체'로 분류되나 대체적으로 가격이 비쌉니다.

결과적으로 반응성이 적은 비활성 기체 이면서 비교적 공기 중에서 쉽게 얻을 수 있는 질소를 흔히 사용하게 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 추위타는돌꿩95입니다.

과자 봉지 속에 질소 기체를 빵빵하게 넣어 주면 과자 공장에서 마트를 거쳐 우리 손에 들어오기까지 과자가 부서지지 않고 안전하게 도착할 수 있답니다.

Answer 4

안녕하세요. 빛나라하리입니다.

과자 봉지에 질소를 채우는 이유는 운반, 유통, 보관 중 부스러져 상품성이 떨어지는 것을 막기 위해서 입니다.