과자 봉지 안에는 왜 질소를 채우는 걸까요?

우리나라 과자 봉지 안에는 과자들보다 더 많은 질소들이 존재하는데

과자를 포장할 때 왜 질소를 넣는 것일까요?

질소가 아닌 다른 것들은 넣을 수 없는 건가요?