갈치를 맛있게 굽는 팁이 있을까요?

Question

갈치를 구워먹으려고 기름에 구우면 갈치가 뭉개지지 않도록 바짝 굽는 경우가 많은데 그렇게 되면 살까지 퍽퍽해집니다.

살은 촉촉하면서 뭉개지지 않게 잘 굽는 팁이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 깨루루입니다.

갈치 같은경우 저희는 거의 밀가루를 이용하여 튀김으로 해먹는데요 구워서 먹는것 보다 비린맛이 적고 바삭해서 아주 맛있습니다.