갈치를 구울때 바삭하게 구우려면 어떻게 해야하나요?

갈치는 가시만 잘 발라주면 도톰한 살을 떼어서 밥위에 올려서 먹으면

아이들이 참 좋아하는 생선인데, 갈치를 구울때 바삭하게 구우려면

어떻게 해야하는지 알수있나요?