상한 음식에서 는 왜 신맛이 나는 건가요?

Question

상한 음 식 에서 는 상한 맛 이 나는 데 왜 상한 음식 에서는 다른 맛이 아니라 신맛이 나는 건가요????? 신맛이 나는 이유가 있는 건가요?????

Answer 1

음식이 부패하면서 발생하는 산성물질 떄문입니다

산성물질은 음식의 단백질 등을 분해하여 맛이 변화시킵니다

식중독 위험이있으니 절대 먹지마세요