멸치 딱딱하지 않게 볶는방법 알려주세요?

멸치볶음 볶으기 힘들어요. 잘못 볶으면 딱딱해져서요. 아이들도 어른들도 맛있게 먹을수 있도록 알맛게 볶을수 있는 방법 알려주세요.