닭발은 언제 부터 먹기 시작한건가요?

Question

매콤한 국물 닭발도 밋있고, 무뼈 닭발도 맛있는데요. 이 닭발은 언제 부터 먹기 시작한건가요? 문헌이나 자료가 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

닭발은 여라가지 방법으로 먹고 있지만 어쨌든 먹기 시작했던것은 닭고기를 먹기 시작했던 시기와 같다고 할수 있지요.

지금처럼 다양한 조리방법이 개발되지 않았을뿐 먹 기 시작한것은 닭고기를 먹을때 함께 먹었지요.

감사합니다.