매콤한 국물 닭발도 밋있고, 무뼈 닭발도 맛있는데요. 이 닭발은 언제 부터 먹기 시작한건가요? 문헌이나 자료가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
닭발은 여라가지 방법으로 먹고 있지만 어쨌든 먹기 시작했던것은 닭고기를 먹기 시작했던 시기와 같다고 할수 있지요.
지금처럼 다양한 조리방법이 개발되지 않았을뿐 먹 기 시작한것은 닭고기를 먹을때 함께 먹었지요.
감사합니다.
