닭발은 주로 어떤 성분으로 되어 있나요??
안녕하세요
매콤한 닭발을 자주 먹는편인데요
이 닭발은 주로 어떤 성분으로 되어 있나요??
식감이 쫀듯쫀듯하게 콜라겐이 많이 들어 있는것 같은데.. 맞나요??
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
닭발은 주로 피부, 연골, 힘줄, 뼈 및 기타 결합 조직으로 구성됩니다. 영양이 풍부하여 다량의 비타민과 미네랄을 제공합니다. 전체 단백질 함량의 약 70%는 피부, 힘줄, 근육, 뼈 및 인대에 모양, 강도 및 저항을 제공하는 구조 단백질인 콜라겐입니다. DNA 합성을 돕고 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 되는 엽산의 좋은 공급원입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
닭발에는 여러 가지 영양소들이 골고루 들어 있는데요 주로 단백질 그리고 지방 콜라겐 무기질 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요.
닭발은 주로 단백질, 콜라겐, 지방으로 이루어져 있습니다.
단백질은 닭발의 약 70%를 차지하는 주요 성분으로, 닭발은 닭의 다른 부위보다 단백질 함량이 높아, 근육량을 늘리고 체력을 향상시키는데 도움이 됩니다.
콜라겐은 닭발의 약 20%를 차지하는 성분입니다. 콜라겐은 피부, 연골, 뼈, 근육의 주성분으로, 피부 탄력, 관절 건강, 뼈 건강에 도움이 됩니다. 닭발은 콜라겐이 풍부하여, 피부 미용과 관절 건강에 도움이 됩니다.
지방은 닭발의 약 10%를 차지하는 성분입니다. 닭발은 닭의 다른 부위보다 지방 함량이 높아, 에너지를 제공하고 포만감을 줍니다
