브로콜리는 왜 물에 담그려고 해도 뜨나요?

Question

안녕하세요

브로콜리 세척할 때 물에 담가서 세척하는데

물에 뜨잖아요

분명 무게가 있는 건 가라앉는데

브로콜리는 왜 물에 가라앉지 않고 뜨는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 신광현 전문가입니다.

브로콜리가 가라앉질 않고 뜨는 이유는 부력때문입니다. 부력은 물체가 물에 잠길 때 그 무게만큼 뜨게 하는 힘입니다. 또 물의 잠기는 것은 물을 밀도 1로보고 밀도=무게/부피로 부피가 크면 잠기지 않습니다. 브로콜리의 꽃봉오리부분의 구조가 다공성으로 되어 부피가 커서 물에 뜨게 합니다.