드라마에서 보면 쌍화차를 주문하면서 '노른자를 동동 띄워 달라' 는 얘기를 많이 하던데 노른자를 띄워 먹는 특별한 이유가 있나요 ?
안녕하세요. 그리운고라니142입니다.속설에의하면 단백질보충 때문이라 하는데요 실제로 노른자보다 흰자에 더많은 단백질이 포함되어 있습니다 잘못알고 내여오는 속설이라 보심됩니다
안녕하세요. 용감한푸들102입니다.
옛날 다방에서는 쌍화차에 계란을 띄워 먹는 경우도 있었습니다. 심지어 커피에 계란 띄운 메뉴도 있었습니다. 전통적인 칵테일 가운데는 계란 노른자를 사용하는 경우가 있는데 이는 술을 마시는 이의 체력을 보강하는 용도였습니다. 이것이 쌍화탕에도 적용된 것입니다.
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