과일중에서 후숙과정을 거쳐야만 먹을수있는 과일종류가 궁굼합니다

요즘 이런저런 맛있는과일들이 상당히 많은데 그 과일들중에서 후숙과정을 거쳐야만 먹을수있는 과일종류가 궁굼합니다.. 아시는분은 답변 부탁드려요