인스턴트 라면을 만든 사람은 누구인가요?

Question

출출할 때 간식거리나 식사로 자주 찾는 인스턴트 라면을 안들고 최초로 상품화한 사람은 누구인가요? 어떤 음식을 참고로 하여 개발했나요?

Answer 1

안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.

대만계 일본인인 안도 모모후쿠는 1958년, 세계 최초로 인스턴트 라면 “치킨 라면”을 발명하였습니다.

그는 2차 세계대전에서 일본이 패배한후에 미군 군정시기 지원품으로 밀가루가 많이 일본에 들어오는 것에 주목했습니다.

이 밀가루를 이용해 빵등이 아닌 일본 국민들에게 맞는 손쉽고 간편한 음식을 만들자고 결심하고 연구끝에 인스턴트 라면을 개발하였습니다.

Answer 2

인스턴트 라면을 최초로 만든 인물은 대만 출신이고, 일본 "라면의 아버지'인 안도 모모후쿠 입니다. 그는 전후 일본의 식량난을 해결하기 위해 쉽게 조리할 수 있도록 1958년 "치킨 라면"을 개발했습니다. 그는 자신의 자서전에 "추운 밤 라면을 먹기 위해 길게 줄을 늘어선 것을 보고 간편하게 먹을 수 있는 인스턴트 라면을 개발하기로 마음 먹었다."고 합니다.

그의 발명은 이후 1971년 컵라면으로 이어져 인기를 얻었다고 합니다.