양념꽃게 무침 맛있게 무치는 방법 알려주세요

Question

요즘 가을 꽃게가 제철이라는데 양념꽃게를 좋아해서 한번 해먹어 볼까 생각중인데 한번도 해본적이 없어 고민이네요. 꽃게무침하는 방법 알려주세요

Answer 1

양념게장

급냉 통게 4-5마리 양

1.게 등딱지,다리,배딱지,아가미 손질+세척

2.4등분(위아래 나눠 자르기)

3.청주(소주) 샤워(종이컵 한컵분량 꼼꼼히 묻히기)

4.물빼기(체에 걸러두기)

5.간장 3+멸치 액젓 2 밑간준비

6.골고루 묻혀서 냉장고 30분 숙성

7.물빼기

8.양념 만들기

-고추장 4

-고춧가루 8

-간장 2

-청주 2

-물엿 2

-매실청 2

-마늘 1

-생강 1

9.골고루 묻혀서 하루이틀 숙성하기

저희집에서 제가 만드는 레시핀데 존맛이에요

밥숟갈 기준이에요

양념에 계란후라이+참기름만해서 비벼먹어도 극락가요 ㅎㅎ