왜 계란 삶을때 소금을 넣는걸까요?

Question

소금을 넣고 삶으면껍질이 잘꺼진다고 들었는데요
실제로도 잘까지는거 같거든요?
왜그런지 과학적으로 설명좀 부탁드립니다..

Answer 1

안녕하세요. 색다른코알라3입니다.

계란을 삶을때 소금을 넣는 이유는 계란을 삶는 동안에 계란껍질에 금이 가거나 깨져서 내용물이 흘러나오는 것을 막기 위함입니다.

Answer 2

안녕하세요. 예쁜멧돼지201입니다.

소금을 넣게되면 삼투압 현상으로 닭걀 껍질이 잘까집니다 소금 또는 식초를 넣어도 됩니다