국수 면 쫄깃하게 삶는 방법 알려주세요

국수 면빨을 쫄깃하게 해서 조리해 먹고싶은데요..

어떠한 방법으로 삶으면 쫄깃한 식감으로 먹을수 있을지 알려주시면 감사합니다.