국수면을 쫄깃하게 삶는 방법은?
자주 국수를 말아 먹는데 비빔장에 비벼먹는 국수를 삶을 때 꼬들꼬들하게 삶는 방법을 알고 싶은데요. 어떻게 삶아 주면 잘 삶을 수 있나요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 순박한동박새201입니다.
물을 끓여 국수 사리늘 넣은 뒤
3분의 2 정도 익어갈 때 찬물 한 컵을
부어서 완전히익히신 뒤
찬물에 헹궈 드세요.
쫄깃할 겁니다.
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
국수는 알맞게 삶는시간이 중요하고 끓어오를때 중간중간 차가운물을 부어주고 다 익었을때 국수를 재빨리차가운 물에 담그고 얼음물로 차게 식혀 여러번 헹구어주면 쫄깃한면이 됩니다.
안녕하세요. 그리운물수리18입니다.
속던속결이 중요합니다 물에 담긴시간이 길면 안되므로 물을 최대한 팔팔 끓인후 면을 넣고 집게로 면을 들었다났다 해주면서 익히시고 얼음물 준비해 거기서 헹궈 채반으로 물끼 빼주시면 됩니다
안녕하세요. 청초한파랑새162입니다.
국수를 삶을때 물이끓으면 면을
넣고삶는데 이때 식용유를 몇방울
떨어뜨린후 삶고 끓어오를때 찬물을
좀부어 다시삶으며 행굼시 찬물에
얼음을 넣어 싹싹비벼 행구시면 쫄깃한면국수를 드실수 있으세요
안녕하세요. 부기킹입니다. 우선 물을 끓입니다. 보글보글 끓으면 면을 투하해주세요. 면을 넣고 몇초 뒤에 부글부글 끓는데 이때 차가운 물 1/2컵 넣어줍니다. 그리고 3분 정도 삶아낸 뒤..그릇에 붓고 얼음물에서 비벼 빨아주면 됩니다.
