집에서 그릭요거트 만들수 있나요?
집에서 그릭요거트 만들수 있을까요?
꾸덕한 그릭요거트를 요즘 많이 먹던데 저도 먹어 보고싶어서 만들어 보고싶은데 만드는법 알려주세요
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 해변에서만난두루미9116입니다. 요거트만드는것 구입해서 일반우유에 유산균음료수 넣어서 충분하게 저어서 요거트기계에 뜨거운물 부어서 12시간정도 넣어두면 됩니디 다되면 꺼내서 냉장고에 보관해두고 꺼내서 드시면 됩니다
1) 우유2리터, 떠먹는 플레인요구르트 100ml를 준비
양을 늘리려면 배로 늘리면 됩니다(4리터/200ml)
2) 약한 불에서 우유를 잘저어주며 가열합니다
3) 40도에 도달하면 요구르트를 넣고 잘저어 혼합
4) 씽크대에서 온수를 사용해 중탕으로 온도유지
중탕시 우유용기는 움직이지 않도록 주의(응고안됨)
5) 3.5~4시간 정도 지나면 스푼으로 살짝 떠봅니다.
연두부처럼 똑 떠지고 뜬 자리에 유청이 차오릅니다
시큼한 맛이나면 발효완료
6) 잘저어 응고를 깨주고 용기에 옮겨 냉장보관하면
떠먹는 요구르트 완성!
7) 잘저어 응고를 깨주고 깨끗한 천주머니에 담아 채를 바쳐 냉장고에서 하룻밤 유청분리하면
그릭요구르트 완성!