계란을 보면 각 제조사마다 크기가 큰것과 작은 제품 차이는?
계란마다 크기가 다른데 차이가 나는 원인이 무엇이 있을까요 단순 유전자 차이인건지 아니면 닭이 계란을 생성을 더 빨리하게 다른 요인이 있어서 그런지
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
계란은 알을 낳는 회수가 많아질 수록 껍질이 약해지거나 노른자의 탄력이 낮아지게되기도하며,
같은 닭이 낳은 계란이라고해도 크기가 불규칙할 수 있으니 참고하세요
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
계란의 크기는 여러가지 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
닭의 품종: 닭의 품종에 따라 계란의 크기가 달라집니다. 일반적으로 육용 닭은 난용 닭보다 계란의 크기가 작습니다.
닭의 연령: 닭의 나이가 어릴수록 계란의 크기가 작습니다.
닭의 영양 상태: 닭이 충분한 영양을 섭취하면 계란의 크기가 커집니다.
계란의 품질 등급: 계란의 품질 등급은 계란의 크기를 기준으로 합니다. AA 등급이 가장 크고, C 등급이 가장 작습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분의 계란의 크기에 차이는 닭이 큰지 작은지에 따라서 크기가 선별이 됩니다.
큰 닭은 큰 알을낳고 작은닭은 작은 알을 낳습니다.
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