새치랑 흰머리는 어떻게 다른가요?

젊어서 나는게 새치이고 나이들어 나는게 흰머리인줄 알았어요,\.

그런데 젊은 사람들도 흰머리가 많이 나더라구요.

새치와 흰머리는 어떻게 다른건가요?