흰머리와 새치의 차이는 뭔가요?

사람들이 나이를 먹으면서 주름과 함께 흰머리가 나는데 젊은 사람에게 나는 흰머리는 새치라고 하잖아요.. 흰머리와 새치는 뭐가 다른 건가요?