곶감을 보면 겉에 하얀 가루가 있잖아요,
이 가루의 정체는 무엇이며 왜 만들어지는건지 이유가 궁금합니다.
곶감에는 무조건 이 하얀 가루가 생기나요?
안녕하세요. 성실한파리매270입니다. 곶감 겉은 하얀가루는 설탕같은 당입니다. 한마디로 너무 달기에 당이 가루면 변합겁니다.
