생고들빼기를 한단묶음샀어요
밑에 뿌리쪽부분을 칼로 긁어내시거나 잘라내주세요
펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 2~3분간 데쳐주세요
찬물에서 2~3번을 팍팍 흔들어 씻어주신후 푹잠기도록 30분~1시간정도 담구어서 쓴맛을 우려내주신후 한번을 더 씻어주신후 먹기좋은 길이로 잘라주시고 물기를 최대한 꼭 짜주세요
양념을 모두 넣어주시고 팍팍 비벼서 양념이 고루베이게 무쳐주세요
*새콤한맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요
버무려보신후 간을 보시고 혹시라도 부족하신것을 추가해주세요 저는 소금2꼬집을 더 넣었네요
고들빼기를 김치로 만들어서들 많이 드시지만 소금물에 삭혀야하고 좀 귀찮아서 무침을 만들어 봤네요
오히려 김치보다 바로바로 나물무침으로 만들어먹는게 더 맛있는듯하네요ㅎ