양갈비 잡내 없애는 방법 알려주세요~

저녁으로 양갈비를 만들어 먹을 계획인데요. 가장 중요한게 잡내를 잡는 것인데, 어떻게하면 양고기 특유의 잡내를 제거할 수 있을까요?