양고기 특유의 냄새 잡는 법?

안녕하세요.

양고기 요리를 집에서 해보려고 하는데요.

그전에 양고기 특유의 냄새를 잡고 요리를 하려고 합니다..

양고기 냄새 잡는 좋은 방법이 있나요?