메뚜기에 들어 있는 영양소와 어떤효능이 있나요?
옛날에는 메뚜기를 구워 먹었다 하고
중국에서는 튀김으로도 먹는다고 하는데요.
이렇게 식용으로도 쓰이는 메뚜기에 들어있는 영양소와 어떠한 효능을 볼 수 있는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
국내에 허용된 식용곤충 중 단백질 함유율이
가장 높으며 건조한 메뚜기의 경우
무려 70%가 단백질 성분인데
단백질 분해효소인 트립신이 풍부해
소화도 잘 됩니다
한의학에서는 천식 치료 효과와
위장·비장 강화 효과가 있는 것으로 알려졌으며
해열작용과 간 보호 효과도 있죠
