메뚜기는 영양적으로 우수한가요?

곤충이 좋은 식재료라고 들었는데 메뚜기를 튀겨먹는 것은 영양적으로 우수한가요? 곤충이 환경에 도움이 되는 음식이라고 들어서 궁금합니다