음식이나 커피의 단맛을 내기 위해 당뇨 환자가 설탕대신 꿀을 이용하는 것이 도움이 될까요?
꿀과 설탕의 당성분이 근본적으로 다른지 알고 싶습니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
과당이나 설탕의 경우 육탄당이고 꿀의 경우 오탄당이라서 구조가 다르기에 혈당을 안높일거라고 생각하시는분들도 많은데
꿀 역시 당이기에 혈당을 높이게 됩니다.
따라서 가급적 꿀도 드시지 않는것을 추천해드립니다.
