요리를할때 파기름을내면 어떤게 좋나요?

Question

요리를 하는 프로그램인 펀스토랑이나 다른 프로를보면 보통 요리를할때 기본적으로 파기름을 만들어서 요리를 시작하게되는데 파기름 사용시 어떤점이 좋나요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

대파의 잎 부분이 지방 소화를 억제하기 때문에 기름의 흡수를 줄여주는 효과가 있습니다

다이어트 약 중에서 ‘제니칼’이라는 처방전에 의해 받는 약이 있는데,

그 약과 비슷한 원리라고 해요

파를 알코올에 담가 두게 되면 효과가 더욱 더 좋아지게 되며

특히 잎 부분과 뿌리 부분을 술에 담궜다가 먹으면 몸 속 기름을 빼주는 효과가 극대화 되죠

* 술에 담궜 다가 잎 부분과 뿌리 부분을 섭취하시는 것이 좋음