계란은 씻어서 어디에 보관해야 하나요?
마트에서 계란을 사가지고 오면 보관하기전에 씻어서 보관해야하나요? 아니면 먹기전에 씻어서 요리를 해야하나요? 그리고 냉장 보관 해야하나요? 그냥 상온에 놓아도 되나요? 보관 꿀팁이 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 수수한까치83입니다.
달걀은 헹궈서 보관하지 말아야 합니다. 달걀 껍데기의 표면에는 보호막이 존재하는데요 달걀을 물에 씻으면 보호막이 파괴되면서 세균을 포함한 오염 물질이 내부로 흡수될 수 있습니다. 달걀이 깨끗하지 않다면 청결한 상태의 마른행주로 간단하게 닦아낸 후 그대로 보관해야 합니다.
안녕하세요. 소중한두더지90입니다. 계란 껍질 표면에는 보호막이 있어 씻으면 보호막이 파괴되면서 오염물질과 세균이 침투하여 변질될 위험이 있습니다. 오염물질이 있다면 마른행주로 닦아서 뚜껑있는(살모레나균 번식 최소화) 플라스틱 케이스에 계란 뾰족한 부분(숨구멍이 있다고 해요)이 위로 향하게 하여 일정한 온도가 유지되게 보관하면 됩니다. 저는 냉장고에 보관해요
안녕하세요. 자유로운쌍봉낙타113입니다.
저의 방법을 알려드리면 계란을 사와서 냉장고에 넣어두고 요리할때 몇개씩 꺼내서 물로 간단히 세척한 다음 사용합니다. 이렇게 하니 위생적으로 사용하는거 같아서 좋더라구요.
