계란을 사면 껍질부분이 약간 더럽던데 씻어서 냉장보관하는게 맞는건지 그냥 통에 넣어 냉장보관했다가 먹을 때마다 씻어서 조리를 해야하는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 그란디스입니다.
계란을 씻으면 계란표면에 있는 보호막이 사라집니다. 오히려 계란이 쉽게 상할수 있는걸로 알고있습니다.
계란자체가 실온에서도 오래 버틸수있게 진화되 있는걸로 압니다.
안녕하세요. 화려한텐렉156입니다.
계란을 씻어서 보관하게되면 달걀껍질의 보호막이 씻겨 떨어지면서 세균이나 오염물질이 달걀의 내부로 들어갈 수 있습니다.
