오징어의 신경을 죽이면 투명해지는 이유는 무엇인가요?
오징어를 회로 손질하려고하면 항상 뾰족한 것으로 찔러서 신경을 죽이더라구요. 그렇게 하니 색이 투명해지던데 이러한 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.
오징어가 죽으면 신경말단의 긴 축삭(axon)이 수축하면서 신경세포에서 분비되는 어떤 화학물질이 오징어 몸 안으로 퍼져서 근육 조직의 부력을 제거해주게 됩니다. 이 과정에서 오징어 몸 안의 수소 결합이 끊어지게 되면서 분자 구조가 바뀌게 되고, 이로 인해 물질이 더 투명해지는 것으로 보입니다. 이러한 현상을 '오징어 현상' 또는 '오징어 증후군'이라고도 부릅니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.오징어는 몸 안에 면역 체계를 회피하기 위해 자신의 색상을 바꾸거나 몸을 투명하게 만들 수 있는 능력이 있습니다. 이 능력은 색소체를 조절하는 작은 근육의 수축과 이완에 의해 가능합니다.
그러나 오징어를 기절시키면 이 근육이 이완되어서 근육 주변의 색소체가 모두 이완하여 색이 사라지고 몸이 투명해집니다. 이는 근육이 수축할 때 색소체가 모여서 색을 만들고, 이완할 때 색소체가 흩어져서 색이 사라지기 때문입니다.
따라서, 오징어를 기절시켜서 투명하게 만들면 내부 구조와 내장기관을 쉽게 관찰할 수 있어 연구나 수의사 진료 등 다양한 분야에서 활용됩니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
오징어의 몸 곳곳에는 색소포라고하는 조직들이 산개해있고, 위험상황이나 회피상황에 발동되어 적갈색을 띠게됩니다.
그러나 신경이 끊어지면 색소포의 컨트롤이 불가능해지고 원래의 투명색이 나오게됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
오징어는 몸의 색을 변화시키는데 사용하는 크로마토포어라는 색소세포를 가지고 있습니다. 이 크로마토포어는 오징어의 신경과 밀접하게 연결되어 있으며, 신경이 자극을 받으면 크로마토포어가 수축하거나 팽창하여 몸의 색을 변화시킵니다.
따라서 오징어의 신경이나 근육이 죽으면 이 크로마토포어가 수축하거나 팽창할 수 없게 되어 몸의 색이 고정되어 투명해지는 것으로 보입니다. 이러한 현상은 오징어가 사망한 후에도 일시적으로 지속될 수 있습니다.
