오징어 발색에 대해 궁금 합니다 ~

Question

오징어 발색에 대해 궁금 합니다 ~

오징어는 갓 잡히면 황금색을 띄고, 몸통이 다 비치는 투명색이 됩니다 ,

그러다가 시간이 지나서 죽게되면 검정색,초코색이 되는데, 어떤 기전으로 이렇게 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.

오징어 피부에는 색소 포라는조직들이 존재하는데 뭉쳐있을때에는 짙은색을띱니다.

이 조직들을 조절하여 색을바꾸게됩니다.