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마는 마속에 속하는 덩굴풀의 덩이줄기로, 당질, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 주로 껍질을 벗겨 쪄서 먹거나 갈아서 죽을 끓여 먹을 수 있으며, 마를 쪄 먹으면 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다.
이러한 영양성분 등으로, 마는 피로 해소, 면역력 강화, 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 소화 촉진 등의 효과가 있지만, 과다 섭취 시 설사와 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 섭취 시 주의가 필요합니다.
