투김요리에 왜 얼음물을 쓰나요?
부침이나 튀김할때에 보면요 물을 얼음물을 사용 하던데요.
이렇게 얼음물을 사용하는 이유좀 알려주세요.
어떤 이점이 있길래 그러죠?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
얼음물을 쓰거나 또는 반죽한 용기 밑에 얼음을 받쳐서 차갑게 해주면 튀김이나 부침개를 좀 더 바삭하게 할 수 있습니다
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투김요리에 왜 얼음물을 쓰나요?
부침이나 튀김할때에 보면요 물을 얼음물을 사용 하던데요.
이렇게 얼음물을 사용하는 이유좀 알려주세요.
어떤 이점이 있길래 그러죠?
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
얼음물을 쓰거나 또는 반죽한 용기 밑에 얼음을 받쳐서 차갑게 해주면 튀김이나 부침개를 좀 더 바삭하게 할 수 있습니다