고기 해동관련해서 궁금한점 있습니다.

고기를 물에 넣고 해동할때 비닐없이 하면 안되는건가요?

이미 물에 넣어버렸는데 안되는이유가 뭘까요?

먹어도 될런지 궁금합니다.